Vuonna 2010

Vuosikymmen vaihtui ja aloin miettimään, mitkä ovat olleet meidän perheen kymmenen tärkeintä/isoimpaa elämänmuutosta vuosikymmenen 2010 aikana. Huomasin, että moni bloggaaja ja IG-vaikuttaja on myös kaivellut muistojaan viime vuosikymmenestä ja jakanut niitä seuraajien kanssa. Minäkin jaan meidän perheen ikimuistoisimmat hetket nyt teidän kanssanne. Meille on tapahtunut paljon, tosi paljon. Ja helposti olisin keksinyt tähän vielä 10 melkeinpä yhtä suurta muutosta, mutta pitäydyn listani kanssa nyt vain kymmenessä. Kaikki nämä muutokset eivät ole iloisia. Jenni omassa uudenvuodenpostauksessaan havaitsi, että on elänyt kahdella vuosituhannella, kahdella vuosisadalla ja viidellä eri vuosikymmenellä (-80, -90, -00, -10, -20), aikamoista! Meinaan niin olen minäkin! Ja ihanaa on se, että kolmella näistä vuosikymmenestä olen ollut mieheni kanssa yhdessä! Tavattiin vuonna 2005. Mutta mitkä ovat siis olleet suurimmat muutokset viime vuosikymmenen aikana? Yksikään niistä ei liity parisuhteeseen, vaan koko vuosikymmen oltiin rouvana ja herrana.   😀

Muutto kerrostaloasunnosta Itä-Suomesta Kanta-Hämeeseen vuokrarivitaloasuntoon

Vuonna 2010 asuimme Kuopiossa ja alkuvuodesta opiskelimme viimeisiä kursseja omista koulutuksistamme. Asuimme ihan kaupungin keskustassa kerrostaloasunnossa. Kesällä 2010 muutimme Etelä-Suomeen. Muutos oli valtava, sillä kaikki rakkaat ystävät jäivät entiseen asuinkaupunkiin. Tuona kesänä olin viimeisilläni raskaana. Muutto, raskaus ja hulluin hellekesä ikinä olivat kamala yhdistelmä.

Opiskelujen loppuusaattaminen ja gradun valmistuminen päivää ennen esikoisen syntymää

Paahdoin gradua eteenpäin koko kesän ja elokuun alussa sain sen valmiiksi. Kun painoin lähetä-nappia ja menin terassillemme helpotusjätskeille, tunsin, kuinka jotakin alkoi tapahtumaan…

Esikoisen syntymä

Esikoinen siis syntyi seuraavana päivänä gradun lähettämisestä! Hyvä aikataulu. Synnytys oli kaamea kokemus. Lopputulos oli kuitenkin varsin ihana ja upea.

Muutto vuokrarivitaloasunnosta asumisoikeusasuntoon eri kaupunkiin Kanta-Hämeen sisällä

Esikoisen ollessa vuoden ikäinen muutimme toiseen kaupunkiin, lähemmäs vanhempiani ja myöskin minulle ennestään tuttuun kaupunkiin, jossa minulla oli kavereitakin jäljellä.

Muutto asumisoikeusasunnosta omaan paritalon puolikkaaseen saman kaupungin sisällä

Halusimme enemmän tilaa ympärillemme ja oman asunnon, joten päätimme sijoittaa juuri valmistuvaan uuteen kotiin. Saimme valita kaikki pinnat mieleiseksemme, joten paritalon puolikkaasta tuli meidän näköisemme 🙂

Keskimmäisen syntymä

Ihana upea toinen lapsemme syntyi hänkin elokuisena poikana eräänä aamuna vuonna 2013, kun meidän oli tarkoitus lähteä kohti Asuntomessuja. Ei sitten menty. Synnytys meni todella paljon paremmin kuin ensimmäinen synnytys!

Isäni kuolema

Muutama päivä keskimmäisen syntymän jälkeen minun isäni kuoli. Vuoden 2013 loppu oli samaan aikaan täynnä suurta onnea ja suurta surua. Ja koko seuraava vuosikin. On ollut suuri ihmetys elää kahta näin vastakkaista kokemusta tismalleen samaan aikaan.

Muutto omaan taloon saman kaupungin sisällä

Haaveilimme kolmannesta lapsesta, joten haaveilimme myös isommasta kodista. Ostimme omakotitalon, jossa edelleen asumme. Omakotitaloa reunustaa kahdelta puolelta metsä, joten tähän mennessä asutuista asunnoista/taloista talon ympäristö on ehdottomasti oma lempparein, onneksi. Talo oli muutaman vuoden vanha ja täysin käyttämättömän näköinen. Pinnatkin olivat tismalleen samat kuin edellisessä talossa, haha. Toki minä olisin jo toivonut vaihtelua pintoihin… Ei olla raaskittu ruveta remppaanaan hyväkuntoista taloa!

Kuopuksen syntymä

Niin kuin jokainen meidän lapsista, kuopus oli unelmien täyttymys. Kuopusta toivoimme perheeseemme vuoden ennen kuin hän ilmoitti itsestään. Kuopus syntyi vuoden 2017 keväällä. Kuopuksen myötä olen päässyt aivan eri levelille äitiydessä – olen ihan oikeasti, aidosti ja täydestä sydämestäni nauttinut äitiydestä ja lapsista ja elämästä!

Yrittäjyys

Elokuussa 2019 laitoin toiminimen pystyyn. Sitä ennen olin jo toiminut kevytyrittäjänä. Uuden aluevaltauksen yrittäjyydessäni teen huhtikuussa 2020, kun aloitan valmennukset ja koulutukset. Yrittäjyydestä kirjoittelen myöhemmin paljon lisää vielä, sillä se on ollut vuoden 2019 suurin ammatillinen ahaa-elämys ja se tulee olemaan vuoden 2020 suuri muutos meidän perheelle!

Nyt olisi superkiva kuulla juuri sinun viime vuosikymmenen ikimuistoimmat hetket!

// Emmi

NÄHDÄÄNHÄN MYÖS MUUALLA: IG: @emmianniinajansson / FB: @readysteadyflowblog

SINUA SAATTAISI KIINNOSTAA MYÖS:

https://readysteadyflow.vaikuttajamedia.fi/2019/12/31/20-kuvaa-meidan-jouluviikolta/

https://readysteadyflow.vaikuttajamedia.fi/2019/12/16/joulukuinen-viikonloppu-meidan-perheessa/

https://readysteadyflow.vaikuttajamedia.fi/2019/12/09/meidan-poikien-harrastukset/

Olen maksan ystävä. Tiedän, että moni ei voi sanoa samaa. Kerron teille seuraavaksi miksi maksaa kannattaisi syödä viikottain, kumoan myyttejä maksan vaarallisuudesta ja kerron tietenkin, miten valmistaa maailman herkullisin maksa-ateria.

Miksi maksaa kannattaisi syödä

Kun valmistan itselleni ruokaa, odotan ateriani täyttävän kaksi kriteeriä: siinä pitää olla paljon ravinteita ja sen pitää olla herkullista. Jos vertaillaan eläimestä saatujen osien ravinteikkuutta, niin ykkös- ja kakkossijan ottavat sisäelimet ja luuydin. Unohda siis sisäfileet.

Maksa varastoi monia vitamiineja ja hivenaineita, kuten A, D, E, K, B-12 vitamiinia sekä folaattia ja kuparia sekä rautaa. A-vitamiini, jota saa maksaruoista, on aktiivisessa muodossa, eli meidän elimistö pystyy sen hyödyntämään todella hyvin. Sen sijaan, jos et syö maksaa, mutta kuvittelet saavasi riittävästi A-vitamiinia popsimalla porkkanoita tai muita betakaroteenia sisältäviä kasviksia, niin todellisuus on se, että raaoista vihanneksista saatavasta betakaroteenista vain noin 5-10% konvertoituu aktiiviseksi A-vitamiiniksi.

Tarvitset A-vitamiinia terveenä pysymiseen (vastustuskyky), kasvamiseen (lapset ja nuoret), hedelmällisyyteen, näkökyvyn ylläpitoon, limakalvojen hyvinvointiin ja ihon kuntoon. Maksaa kannattaa siis jo pelkästään syödä tämän tärkeän vitamiinin takia!

Maksako vaarallista?

Maksan vaarallisuudesta liikkuu vieläkin paljon väärää tietoa. Yksi asia, josta puhutaan on A-vitamiinin yliannostus ja toinen on maksaan kertyneet toksiinit. Molemmat ovat ihan valideja pointteja, mutta asia ei ole ihan niin yksioikoinen.

A-vitamiini yliannostusta alettiin pelkäämään 80-luvulla. Siinä oli taustalle sikafarmareiden A-vitamiini kokeilu, jolloin sioille syötettiin runsaasti A-vitamiinia, jotta nämä pysyisivät terveinä ja kasvaisivat hyvin. Tämä ylimääräinen A-vitamiini varastoitui eläinten maksaan, jota ihmiset sitten söivät ja sitä kautta saivat paljon suurempi A-vitamiini annoksia, kuin tavallisesti. Tämä ei tosin enää nykyisin ole ongelma. Jospa ihmiset pikkuhiljaa uskoisivat, että maksaa voi taas turvallisesti syödä. Siitä kun ei oikein missään medioissakaan edes puhuta!

Lisähuomio: A- ja D-vitamiini toimivat synergisesti, eli jos saat molempia samassa suhteessa, on yliannostuksen vaara käytännössä olematon. A-vitamiinitoksisuus liittyykin monesti alhaiseen D-vitamiinin saantiin. Muista tämä myös, jos nyt pimeänä aikana syöt mega-annoksia D-vitamiinia (reilusti yli 100 mikrogrammaa/vrk), että otat samalla myös A-vitamiinia!

Maksa on elimenä sellainen, että sen läpi kulkee paljon myrkkyjä. Se on ikäänkuin jätelaitos, joka lajittelee myrkyt ja ravinteet ruoasta. Ravinteet se varastoi, mutta myrkyt se lähettää eteenpäin. Maksa ei siis ole toksiinien varastopaikka, ainoastaan läpikulkuosoite. Tosin tämä pätee vain vapaasti laiduntaneen eläimen maksaan. Jos ostat tehotuotetun eläimen maksaa, jonka alkuperää et tiedä, niin silloin toksiineja voi olla niin paljon koko eläimen kehossa, että maksakin on täynnä juuri niitä kaikista pahimpia mykkyjä, kuten antibiootteja ja muita lääkeaineita sekä maatalouden kemikaaleja. Kaikki mahdolliset maanviljelyssä käytetyt haitalliset kemikaalit tulevat GMO viljan ja soijan kautta, siis eläimelle syötetyn ravinnon korvikkeen kautta tämän elimistöön. Satsaa siis laatuun, niin voit syödä maksaa huoletta!

Maailman herkullisin maksa-ateria

No niin ja sitten reseptin pariin. Itse ostan maksani vain paikallisilta farmarin markkinoilta. Käytän vaihdellen vasikan ja karitsan maksaa.

Vaihe 1: Poista maksapalastasi pinnalla olevat kalvot ja suurimmat verisuonet. Tee veitsellä pieni viilto pintaan ja irrottele joko sormella tai veitsellä ohut kalvo. Kaikkia verisuonia et saa millään kaivettua esiin, mutta poista ainakin isoimmat.

Vaihe 2.: Leikkaa maksasta noin 1-2 cm paksuisia pihvejä.

Vaihe 3: Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen. (Tämän voi tehdä jo heti aluksikin)

Vaihe 4: Paista kuumalla pannulla gheessä tai kookosöljyssä pihvejä molemmiltä puolilta pari minuuttia, että saat kauniin paistopinnan. Älä kuitenkaan paista paloja läpikypsiksi!

Vaihe 5: Laita paistetut pihvit uuninkestävään vuokaan ja mausta ne ripauksella suolaa, pippuria, kardemummaa ja lorauksella kookosaminoja.

Vaihe 6: Laita vuoan päälle folio ja laita se 200-asteiseen uuniin viideksi minuutiksi kypsenemään.

Vaihe 7: Nauti maksa uunissa paahdettujen kasvisten, sipulin tai haluamasi lisukkeen kera.

Foodinille on tullut loistavia uusia mausteita. Käy tsekkaamassa koko tarjonta täältä. Yllä mainitussa reseptissä kardemumma taittaa kivasti maksalle ominaista makua, jota monet muuten vieroksuisivat. Kookosaminoista tulee soijakastikkeen kaltainen aavistuksen makea ulottuvuus tähän ruokaan, joka viimeistelee makunautinnon.

Syötkö sinä usein maksaa? Millainen on sinun lempparireseptisi?

P.S. Tiesithän, että Foodinin herkkuja löydät myös K- ja S-ryhmän kaupoista, Ruohonjuuresta sekä muista hyvinvoinnin erikoisliikkeistä ja verkkokaupoista!

//Ramon

SINUA VOISI KIINNOSTAA MYÖS:

https://readysteadyflow.vaikuttajamedia.fi/2019/11/13/helppo-koko-perheen-kulinaarigranola/

https://readysteadyflow.vaikuttajamedia.fi/2019/11/11/treffit-alkuviinien-seurassa/

https://readysteadyflow.vaikuttajamedia.fi/2019/07/14/20-suosikkiamme-foodinilta/