Nyt olisi luvassa mansikkainen raakakakkuresepti kaikille teille herkkusuille. Sen pohja on rouskuva, välikerros juustokakkumainen ja pintaan on haettu intensiivinen mansikan maku, joka tulee pakastekuivatuista, murskatuista mansikoista.

Pohja:

120g saksanpähkinää

200g medjool taatelia

50g kaakaovoita

1rkl kaakaojauhetta

1/2tl merisuolaa

Liota pähkinöitä yön yli tai ainakin 4 tuntia. Sulata kaakaovoi vesihauteessa. Lisää kaikki ainekset blenderiin tai monitoimikoneeseen ja aja massa sileäksi. Painele massa leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan pohjalle ja laita se jääkaappiin tekeytymään.

Välikerros:

300g cashewpähkinää

100g kookosmannaa

2 banaania

50g kaakaovoita

1/2 sitruunan mehu ja raastettu kuori

Liota pähkinöitä yön yli tai ainakin 4 tuntia. Sulata kaakaovoi ja kookosmanna vesihauteessa. Raasta hyvin pestyn sitruunan puolikas kuori ja purista sen mehu. Laita kaikki ainekset blenderiin tai monitoimikoneeseen ja aja massa sileäksi. Levitä kakkupohja päälle ja laita kylmään tekeytymään.

Kuorrute:

15g pakastekuivattua mansikkaa

1rkl sitruunan mehua

1rkl hunajaa

50g kaakaovoita

3rkl vettä

Sulata kaakaovoi vesihauteessa. Lisää hienoksi murskatut pakastekuivatut mansikat, sitruunamehu ja hunaja sekoittaen joukkoon. Lisää sen verran lämmintä vettä, että massasta tulee helposti muovailtavaa. Kannattaa pitää massa lämpimässä vesihauteessa koko sekoituksen ajan. Levitä massa hyvin jähmettyneen kakun päälle.

Kakun päälle voit laittaa mitä haluat, me laitoimme marjoja ja mansikkaremmejä.

P.S. Tiesithän, että Foodinin herkkuja löydät myös K- ja S-ryhmän kaupoista, Ruohonjuuresta sekä muista hyvinvoinnin erikoisliikkeistä ja verkkokaupoista!

SINULLE SAATTAISI MAISTUA MYÖS NÄMÄ KAKUT:

https://readysteadyflow.vaikuttajamedia.fi/2019/12/13/ihana-suklaabrownieraakakakku-juhlapoytaan/

https://readysteadyflow.vaikuttajamedia.fi/2019/11/05/lempean-toffeinen-raakakakku-jossa-makeutus-toteutuu-vhh-tyyliin/

https://readysteadyflow.vaikuttajamedia.fi/2019/09/22/raakakakku-unelmia-osa-3-3-lime-avocadokakku/

Mokkapala, tuo kahvinystävän klassikkoleivonnainen, saa tämän reseptin kautta uuden ulottuvuuden, nimittäin raakaleivonnaisena. Tästä kakusta on pyritty tekemään mahdollisimman vähähiilihydraattinen. Siinä on intensiivinen kahvin maku ja erittäin tuhti rakenne. Kahviin tottumattomalle riittänee vähempi määrä pikakahvijauhetta, mutta kahvin juojat tulevat rakastumaan tähän herkkuun.

Pohja:

350g Cashewpähkinää

150g Kaakaovoita

150g Kookoshiutaleita

100g Mulpereita

100g Koivusokeria

4rkl Kaakaojauhetta

2rkl Lucumaa

1/2tl Merisuolaa

Liota ensin pähkinöitä yön yli tai ainakin 4 tuntia. Sulata kaakaovoi vesihauteessa. Laita kaikki ainekset blenderiin/monitoimikoneeseen ja aja massa sileäksi. Levitä massa leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan pohjalle. Laita kakku kylmään tekeytymään ja valmista seuraavaksi kuorrute.

Kuorrute:

100g Kaakaovoita

100g Kookosmannaa

3rkl (kofeiinitonta) Pikakahvijauhetta

2rkl Kaakaojauhetta

1g Steviajauhetta

(Suklaakuorrutettuja Espressopapuja koristeluun)

Sulata kaakaovoi ja kookosmanna vesihauteessa. Sekoita hienonnettu pikakahvijauhe, kaakaojauhe ja stevia rasvojen sekaan vispilällä tai sauvasekoittimella. Levitä kuorrute pohjan päälle. Koristele kakku esimerkiksi suklaakuorrutetuilla espressopavuilla. Laita pakkaseen tekeytymään ainakin puoleksi tunniksi.

P.S. Tiesithän, että Foodinin herkkuja löydät myös K- ja S-ryhmän kaupoista, Ruohonjuuresta sekä muista hyvinvoinnin erikoisliikkeistä ja verkkokaupoista!

SINULLE SAATTAISI MAISTUA MYÖS NÄMÄ:

https://readysteadyflow.vaikuttajamedia.fi/2019/08/31/raakakakku-unelmat-1-3-suklaa-kinuskikakku/

https://readysteadyflow.vaikuttajamedia.fi/2019/12/13/ihana-suklaabrownieraakakakku-juhlapoytaan/