Joulu ja todellinen suklaan aikakausi on starttaamassa ihan pian! Me haluamme olla viemässä raakasuklaan ilosanomaa eteenpäin myös jouluna, joten nyt on aika tehdä PALJON suklaata – niin, että sitä riittää muillekin kuin omalle perheelle! Miksi sitä pitäisi väsätä muutaman sadan gramman satsia kotisuklaata, kun sitä voi tehdä lähes samalla vaivalla kerralla vähän enemmän. Vaikkapa kaksi kiloa! Tätä suklaata pääsivät tämän vuoden Täysii- seminaarin puhujatkin mutustelemaan. Nyt kun joulukin on jo ovella, niin tästä saat oivan lahjavinkin.

Kaakaolla on piristävä vaikutus ja tässä suklaassa sitä on lähdetty loiventamaan reishiuutteella. Reishi on adaptogeeni, eli se nimensä mukaisesti tasapainottaa kehoa. Se on loistava immunomodulaattori, eli aine joka vaimentaa ja kiihdyttää elimistön immuunivastetta. Näin flunssa-aikaan siitä voi olla siis monille hyötyä. Ceylonkaneli puolestaan parantaa insuliiniherkkyyttä, joten vaikka tässä suklaassa on hiukan hiilihydraatteja, et välttämättä vaivu ihan kaameaan sokerikoomaan sen avulla.

750g kaakaomassaa
200g kookosmannaa
250g kaakaovoita
150g kookosnektaria
150g kaakaojauhetta
4tl ceylonkanelia
4tl instant reishijauhetta
1/2tl suolaa
40 tippaa vaniljasteviaa

Koristeluun:
125g kaakaonibsejä
125g gojimarjoja
125g mulpereita
125g cashewpähkinöitä

Sulata ensin eri astioissa vesihauteessa kaakaomassa, kaakaovoi ja kookosmanna juoksevaksi. Yhdistä ainekset ja sekoita vispilällä tasaiseksi. Lisää kookosnektari sekoittaen joukkoon ja sen jälkeen kaakaojauhe pikkuhiljaa sihdin läpi samalla vispilällä sekoittaen. Varaudu siihen, että joudut ainakin 15 minuuttia sekoittamaan vispilällä, jotta saat sileän koostumuksen! Lisää lopuksi vielä mausteet. Levitä massa leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja koristele. Laita jääkaappiin jähmettymään pariksi tunniksi.

Vinkki: jos haluat siistejä ja tasaisia paloja, niin tee veitsellä levyyn urat valmiiksi noin puolen tunnin päästä, kun olet laittanut massan viileään.

Ihania suklaantekohetkiä kaikille 🙂

P.S. Tiesithän, että Foodinin herkkuja löydät myös K- ja S-ryhmän kaupoista, Ruohonjuuresta sekä muista hyvinvoinnin erikoisliikkeistä ja verkkokaupoista!

MUITA SUKLAISIA RESEPTEJÄ:

RAAKAKAKKU-UNELMIA OSA 1/3: SUKLAA-KINUSKIKAKKU

TÄSTÄ TYKKÄÄT VARMASTI: CAROB-KAHVIRAAKASUKLAA

KUN SUKLAANHIMO ON VALTAVA: MAAILMAN NOPEIN RAAKASUKLAA

Saako 2v8kk ikäistä lasta sanoa kohta kolmevuotiaaksi? No, ainakin hän on lähempänä kolmea kuin kahta, joten ehkä saa. 🙂 Minä imetän tätä meidän kohta kolmevuotiasta edelleen! Huomasin, että olen kirjoittanut imetyksestä viimeksi kesäkuussa postauksen nimellä:

IMETYSENNÄTYKSENI ON SAAVUTETTU

Tuossa kirjoituksessa kerron esikoisen ja keskimmäisen imetyksestä verrattuna kuopuksen imetykseen. Kerron myös, että 2v2kk imetystavoite ylittyi, sillä keskimmäistä imetin vain tuon 2v2kk (ja esikoista tätä vähemmän). Nyt ollaan menossa kohti kolmevuotissynttäriä, joten ajattelin kirjoitella aiheesta teille, sillä minä tahdon omalta osaltani kannustaa äitejä imettämään, ja vaikkapa juuri pitkäänkin, jos se vaan tuntuu hyvältä valinnalta.

Imetys sujuu kuin itsestään

Meillä ei edelleenkään ole mitään ongelmia imetyksen kanssa, enkä ole nähnyt mitään tarvetta itse lopettaa imetystä. Kuopus ottaa maidon kerran, pari päivässä. On meillä ollut muutaman kerran neljänkin päivän tauko – ja siitä se imetys silti jatkunut hyvin, täysin lapsentahtisesti. Jos joku siis ajattelee, että taaperoimetys olisi jotenkin tosi sitovaa, niin oman kokemuksen mukaan se ei ole.

Jos olen kotona kuopuksen nukkumaanmenoaikaan, niin kyllä, kuopus tahtoo iltamaidon ennen nukkumaanmenoa. Joskus aamuisin hän muistaa maidon herättyään ja saattaa sen pyytää, mutta ei aina. Ja silloin tällöin päivällä hän saattaa pyytää maitoa, todennäköisimmin sellaisena päivänä, kun häntä väsyttää enemmän. Mutta kuten sanoin, minä voin olla pois parikin yötä ihan hyvin, eikä mitään kummempaa maidon perään huutelua tapahdu.

Lapsentahtisuus on minulle tärkeää

Tästä kuopuksen imetyksestä minulla ei ole mitään huonoa sanottavaa. Toki, voisin kuvitella, että jos ”näin isoa taaperoa” imettäisin julkisesti, niin voi olla, että saisin myös muutakin kuin positiivista palautetta. Tai sitten en, mutta sitähän ei voi tietää, kun kuopuksemme ei enää kodin ulkopuolella maitoa muista pyytää huomion kiinnittyessä kaikkeen muuhun. Toisaalta harmi, sillä olisihan se aika herkullista tarkkailla ihmisten ilmeitä, eleitä ja sanoja, kun he näkevät melkein kolmevuotiasta imettettävän. Etenen silti lapsentahtisesti, kuten tähänkin asti, enkä tarjoa maitoa, jos kuopus ei sitä pyydä. Ja niin kauan aion imettää, kun kuopus tahtoo maitoa ja minulla on hyvät fiilikset imettämisen suhteen. Kohti kolmivuotista imetystaipaletta siis! 🙂

Meidän imetyshetkiä on harmittavan vähän kuvattu ja viimeksi kuvia onkin otettu huhtikuussa kuopuksen ollessa kaksivuotias. Nyt kuitenkin kuopuksen ollessa väsynyt tänään ja tahtoessa maitoa päivällä, pyysin miestä nappaisemaan muutamat kuvat muistoksi imetyksestä. Onhan imetyksiä kiva muistella jälkikäteenkin 🙂 Haaveilen vielä siitä, että näiden kotikutoisten ja ex tempore kuvien lisäksi saataisiin jotkut vähän stailatummat kuvat otettua jossakin kauniissa ympäristössä.

Onko siellä teidän joukossanne ketään, kuka olisi imettänyt kolmevuotiaaksi asti?

// Emmi

NÄHDÄÄNHÄN MYÖS MUUALLA: IG: @emmianniinajansson / FB: @readsteadyflowblog