Kuinka monelle tahini on tuttu juttu? Me olemme olleet tahinin faneja miehen kanssa noin pari vuotta. Tahini on maukas, helppo ja monikäyttöinen – yksi jääkaapin nopeista pelastajista!

Tahini on siis seesaminsiemenistä tehty levite. Foodinin tahinit on tehty paahtamattomista ja kuorituista seesaminsiemenistä. Ne on jauhettu hellästi kivimyllyssä alle 42 asteen lämmössä. Tämä lämpötila takaa sen, että tuotetta voi sanoa raakaruuaksi. Seesaminsiemenet sisältävät mm. seleeniä, magnesiumia sekä kalsiumia. Hellävaraisen käsittelyn johdosta ravinteet imeytyvät hyvin. Foodinin tahinit ovat siis raakaa, luomua, gluteenitonta, maidotonta, GMO-vapaata, eivätkä sisällä keinotekoisia lisä- tai makeutusaineita.

Me olemme käyttäneet tahinia aika moneen eri ruokaan. Ensinnäkin sitä voi lusikoida suoraan purkista… 😀 Toisekseen se on parhaimmillaan, kun siihen dippailee vihanneksia (kurkkua, porkkanaa, paprikaa, fenkolia…). Kolmas kohta on kastikkeena: joko sellaisenaan tai vaikka hummuksen yhtenä aineksena. Neljäntenä ideana leivän levitteenä. Viides kohta on wokkeihin upotettuna mausteena.

kolme eri tahinia

Foodinilta löytyy siis kolmea erilaista tahinia. Me iskimme kaikkia sortteja lasten lusikoihin kertomatta, mitä niissä on. Tahini oli tahinia myös sokkotestiin taas kerran joutuneiden lasten mielestä. 😀 Ja toki maistelimme myös itse miehen kanssa kaikkia tahineita yrittäen analysoida niiden eroja.

Me kuvailimme miehen kanssa oikeastaan hyvin identtisesti tahinien eroja. Kuvailu oli jotakuinkin seuraava. Vaalea tahini on helposti lähestyttävä ja lempein maultaan. Tummassa tahinissa on aavistus kitkeryyttä, mutta muuten se on maultaan vaaleaa tahinia hieman täyteläisempi. Musta tahini on täyteläisen makuinen, mutta ilman tumman tahinin lievää kitkeryyttä.

Lasten mielipiteet:

vaalea tahini: Nam. Limaista. Maistuu ihan tahinille.

musta tahini: Hmm, maistuu vähän samalta. Ei ihan niin hyvää.

tumma tahini: Huonompi kuin muut. En huomaa mitään eroa.

Koko meidän perheen lemppariksi näistä Foodinin tahineista kruunaamme siis vaalean tahinin! Jos tahtoo herkkuasteen nostettua vähän korkeammalle, tahinin päälle voisi ripauttaa jotakin laadukasta ihanaa suolaa, esimerkiksi tätä himalajan kristallisuolaa! Kehotamme kaikkia ennakkoluulottomasti kokeilemaan eri tahineita moniin eri ruokiin! Ja ennakkoluulottomimmat kokeilevat varmaan makeisiinkin ruokiinkin näitä – koska miksipäs ei 🙂 Vegaaniuteen tutustuminen on kai noussut jonkinlaiseksi trendiksi tiedostavien ihmisten keskuudessa – tahini on yksi tosi hyvä osa vegaanien ruokavaliota! Ja tottakai se voi ja kannattaakin olla osa sekaanienkin ruokapöytää!

Miten sinä käytät tahinia? Oletko maistellut eri tahineja? Mikä on lempparisi?

Haluatko tehdä suht nopeasti herkullisen täytekakkutyylisen leivonnaisen kahvittelupöytään? Haluatko leipoa mahdollisimman riskittömästi juhliin makean herkun? Jos vaihtoehtosi ei ole pakasteallas tai tuoretiski, niin tässä on yksi kiva vaihtoehto 🙂 Tämä leivos on aika simppeli, eikä kauheasti hienostele. Jos tahdot tuunata tätä jouluun sopivaksi, niin makumaailmaan voi vain lisäillä joulumausteita, eikä leivos siitä kärsi 🙂 Uudenvuoden pöytään menisi varmaan tällaisenakin?

Gluteenittomat leivokset

pohja:

3 munaa

1.5 dl sokeria

0,5 dl riisijauhoja

0,5dl tattarijauhoja

0.5 dl perunajauhoa

1 tl leivinjauhetta

2 rkl kaakaojauhetta

väliin:

vispattua kermaa (noin 1 dl vispikermaa)

1 dl laktoositonta rahkaa

ripaus vaniljauutejauhetta

(säilyke)persikkaa murskattuna

päälle:

koristeeksi kermavaahtoa/kerma-rahkaseosta ja esimerkiksi hedelmäpaloja

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää kuivat aineet keskenään sekoitettuna taikinaan. Kaada uunipellille ja paista noin 180 asteessa noin 7-9 minuuttia.

Anna pohjan jäähtyä, täytä ja koristele.

Toivottavasti reseptistä on iloa!