Nyt, kun pahimpien raskauspahoinvointikuukausien jälkeen makeat jutut ovat taas alkaneet pikkuhiljaa kiinnostelemaan minua, on avautunut myös muutama keittiön kaappien kätköissä oleva pussi, joka varmasti jo odotteli minua niiden luo.

Tämä pikamakeaherkku ei ole gourmeetasoinen, mutta ehdottomasti juuri sellainen kun-kaapissa-ei-ole-oikeasti-mitään-mutta-jotakin-makeaa-pitäisi-saada-juttu. Nämä pikakarkit ovat tietysti maidottomia, viljattomia sekä sokerittomia. Toimi minulla, toivottavasti toimii myös sinulla, jos samankaltainen hätä iskee!

Carob-kuorrutetut pavut

1tlk vaaleita papuja

½rkl kookosöljyä

2rkl carobjauhetta

steviajauhetta

Laita pannu kuumenemaan. Sulata kookosöljy pannulla, ja iske sitten joukkoon pavut ja carobjauhe samaan aikaan. Sekoittele ripeästi niin kauan, kunnes carobjauhe on levittynyt tasaisesti papujen pinnalle. Lopuksi sirottele makusi mukaan steviajauhetta papujen päälle makeutukseksi. Tarjoilukumppaniksi ehdotan mansikoita (mutta toimii toki ilmankin, ja varmasti aika paljon kaiken muunkin kanssa :-)). (Makeutukseen voit kokeilla myös hunajaa, ja carobin tilalla toimii halutessasi myös kaakaojauhe.)

p.s. Reseptiä voi soveltaa myös kikherneisiin – toimii niidenkin kanssa!

Yhteistyössä Foodin

Alkuviikosta kirjoitin synttäribrowniesiemme ohjeen blogiin. Koska suklaisten browniesien kanssa oli kiva tarjota jotakin raikasta, me valitsimme raikkaudeksi mustikkasorbetin. Tässä tulee sen ohje. Ohjeesta tulee 1,5l herkkua.

4 kananmunaa

500ml kooskosmaitoa (kookosmaito on tehty blendaamalla 1,5dl kookosmannaa ja 3,5dl vettä keskenään)

750g mustikoita

3rkl hunajaa

1 sitruunan mehu

50ml mct-öljyä 

Blendaa kaikki ainekset keskenään. Kaada massa jäätelökoneeseen ja anna sen käydä muutamia minuutteja, että haluttu koostumus on saavutettu. Vaihtoehtoisesti voit laittaa massan suoraan pakastimeen ja sekoitella sitä lusikalla puolen tunnin välein.