Kesä ja räiskälepannut kuumimmillaan just nyt? Jos ruokailijoihin kuuluu gluteenittomia ja/tai lehmänmaidottomia ihmisiä, niin kokeile seuraavaa maistuvaa perusreseptiämme! Ja hei, vaikka et olisikaan gluteeniton ja/tai maidoton, niin uskallan luvata, että tykkäät näistä silti 🙂

3 dl gluteenittomia jauhoja yhteensä (reseptissä toimivat riisijauho, teffjauho, maissijauho sekä tattarijauho – suhde voi olla vaikka 2 osaa riisijauhoja, 1 osa muuta/muita)

1-1,5rkl psylliumia

2 dl kookosmaitoa

2dl vettä

2 kananmunaa

ripaus suolaa

gheetä tai kookosöljyä paistamiseen

Sekoita ainekset keskenään. Anna turvota 15min ennen paistamista. Makeutusta voi säädellä letun päällisillä – siihen sopivat ainakin hunaja, siirapit, marjat, hillot ja pähkinävoit.

P.s. Edellisen postauksen kirja on arvottu, ja voittajalle ilmoitettu 🙂 Iloisena uutisena kerron nyt, että saan arpoa myös toisen samanlaisen kirjan instaseuraajilleni, joten instailijat – pysykää ajantasalla (skribentti-nimimerkillä minut sieltä siis löytää)!

Minun mielestäni ajankohtaisin tuorepuuro juuri nyt on mansikka-mustikkatuorepuuro. Mansikoita saa vielä (juuri ja juuri) ja mustikkakausi on kivasti jo startannut! Hyvällä tuurilla molemmat lajit saa ripoteltua tuorepuuroon tuoreena, nam! Tässä minun versioni ajankohtaisesta herkusta!

1-2 dl halkaistuja tai rouheasti haarukoituja mansikoita

1-2 dl mustikoita

2-3 dl jäähdytettyä teetä (mieluiten jotakin marjaisaa teetä, esim. Clipperin wild berry infusion, strawberry & rhurarb infusion tai blackcurrant & blackberry infusion)

1 rlk maapähkinävoita tai kookosmannaa 

n. 2 dl kaurahiutaleita

makeutusta oman maun mukaan (esim. stevia)

Valmista tee normaalisti ja sekoita lämpöisen teen joukkoon tasaiseksi maapähkinävoi tai kookosmanna (voit myös laittaa molempia!). Jäähdyttämisen jälkeen lisää muut ainekset joukkoon. Anna puuron tekeytyä hetken tai pidempään, miten jaksat odotella.