Koskaan aikaisemmin eivät hampurilaiset olleet meidän perheen suurta suosikkiruokaa, mutta viimeisten viikkojen aikana niistä on tullut valtava hitti ja olemmekin valmistaneet niitä viikottain. Tämä kaikki lähti hieman yllättävästä asiasta. Kävimme kaksi kuukautta sitten Porvoossa perheen kanssa ja silloin piipahdimme myös Bosgårdin tilalla syömässä tämän vuoden ensimmäiset hampurilaiset. Ne ovat muuten niin lähellä täydellistä hampurilaista, kuin vain voi päästä. Mutta siis vaikka söimme nämä ehkäpä Suomen parhaat burgerit, ei se ollut kuitenkaan burgerkuumeen laukaiseva tekijä.

eineshampurilaisesta gourmetburgeriksi

Meidän lasten hampurilaiskuume lähti siitä, kun esikoinen sai koulunsa ruokakassista kaksi eineshampparia ja kun keskimmäinen sai niistä toisen. Siitä lähtien jokaiselta kauppareissulta olisi pitänyt ostaa eineshampurilaisia. Kun luin, mitä tuo ruokakassista tullut hamppari piti sisällään, olin kyllä hieman järkyttynyt. Pihvistä vain puolet oli lihaa ja toinen puoli oli soijaa ja lisäaineita. Syynäsimme seuraavalla kauppareissulla kaikki ison marketin eineshampparit läpi ja tulimme siihen tulokseen, että täytyy tehdä hamppari itse, kun ei löydy meidän toiveiden mukaista valmista burgeria.

No, ihan kokonaan emme hampparia tehneet, mutta pihvi tehtiin niittylihasta, kanamunista ja mausteista ja muut täytteet tietenkin myös ensiluokkaisista raaka-aineista sekä kastikkeena ketsuppi. Löysimme melko hyvän gluteenittoman briossinkin pakastealtaasta, mutta jotenkin tuli tunne, että kokonaisuudesta jäi uupumaan se viimeinen silaus. Se oli tietenkin hampurilaiskastike. Ja eikun markettiin jälleen kahlaamaan tarjonta läpi. Pettymys jälleen. Ei yhtään luomulaatuista hampurilaiskastiketta, kaikissa vaihtoehdoissa oli rypsi- tai rapsiöljypohja ja monia kyseenalaisia lisäaineita. Oli siis pakko kehittää se hiukan parempi hampurilaiskastike. Tässä resepti olkaa hyvä:

Hampurilaiskastike

1. Valmista ensin majoneesi

Tarvitset kaksi kananmunan keltuaista. Kaada huoneenlämpöisten keltuaisten sekaan 2 ruokalusikallista omenasiiderietikkaa ja vispaa hyvin. Kaada seokseen 2 desiä oliiviöljyä ohuena vanana koko ajan vispaten. Lisää lopuksi 1 ruokalusikallinen kookosaminoa ja sekoita.

2. Valmista sitten hampurilaiskastike

Lisää desilitraan majoneesia 2-3 ruokalusikallista tomaattipyrettä ja 0,5-1 ruokalusikallinen sinappia.  Sekoita hyvin. Anna hampurilaiskastikkeen tekeytyä mieluiten yön yli jääkaapissa.

Tämä kastike toimii dippikastikkeenakin oikeastaaan minkä tahansa kanssa. Jos haluat siitä mausteisemman, voit lisätä siihen ripauksen cayennepippuria ja valkosipulijauhettakin. Varoituksen sanana vaan, että kun olet tämän kastikkeen kerran valmistanut, niin et luultavasti enää halua syödä mitään muuta kastiketta. Kyllä, se on niin hyvää!

P.S. Tiesithän, että Foodinin herkkuja löydät myös K- ja S-ryhmän kaupoista, Ruohonjuuresta sekä muista hyvinvoinnin erikoisliikkeistä ja verkkokaupoista!

MUITA RESEPTEJÄ:

https://readysteadyflow.vaikuttajamedia.fi/2020/05/07/vihreampi-superpinaattikeitto/

https://readysteadyflow.vaikuttajamedia.fi/2020/01/24/voiko-gluteeniton-maidoton-vegaaninen-ja-ketogeeninen-raakasiemennakkari-olla-hyvaa-todellakin-voi/

https://readysteadyflow.vaikuttajamedia.fi/2020/01/02/nama-asiat-sinun-tulisi-tietaa-maksasta-sis-reseptin-maailman-herkullisimpaan-maksa-ateriaan/

*kirjat arvontaan saatu Viisas Elämä-kustantamolta

Tykkäätkö lukemisesta? Oletko lueskellut kevään aikana kirjoja? Vai säästeletkö kirjapinoa kesän hetkiin? Kiinnostaako sinua kodin energiat? Ja kiinnostaisiko sinua perehtyä muutoksen toteuttamisen perusteisiin? Esittelen seuraavaksi kaksi kirjaa, jotka arvon jollekulle onnekkaalle sunnuntaina 17.5!

Kodin noita

Kodin noita on kattava opas taianomaisten tilojen luomiseen loitsuilla ja rituaaleilla. Sen on kirjoittanut Arin Murphy-Hiscock, joka on kirjoittanut usein vihreään noituuteen liittyviä kirjoja ja toiminut aktiivisesti henkisyyden alalla jo yli 20 vuoden ajan.

”Kotisi on merkittävä osa sitä, kuka sinä olet – se on paikka, jossa rakennat elämääsi ja josta ammennat voimaa, tasapainoa ja rauhaa.

Kodin noita neuvoo, miten muunnat tuon energian oman hyvinvointisi lähteeksi ja taianomaiseksi tilaksi. Hauska ja hyödyllinen opas sisältää arkipäivän loitsuja, helppoja reseptejä kehon ja sielun ravitsemiseksi sekä tietoa parantavista yrteistä.

Opit suorittamaan rituaaleja, joiden avulla puhdistat kodin, kutsut luoksesi keittiön jumalia ja jumalattaria sekä luot taidetta. Kirja on myös kunnianosoitus ikiaikaisille perinteille, jossa keittiö tulisijoineen on ollut kodin sydän – parantava keskus, jossa syntyy ripaus taikaa jokaiseen päivään.”

Radikaali unelma – Näin johdat muutoksen

”Tämän kirjan avulla voit muuttaa työsi ja tulevaisuutesi perinpohjaisesti, saat selkeitä työkaluja muutoksen johtamiseen, tunnistat omat arvosi ja niiden merkityksen sekä tutustut useisiin ammattilaisten näkemyksiin johtamisesta ja muutosten toteuttamisesta.

Oman radikaalin unelmansa toteuttanut Kati Huovinmaa on kokenut ja kysytty johtamisen ja mentoroinnin ammattilainen. Työskenneltyään vuosia uudistavana museonjohtajana hän perusti oman yrityksen, Huovinmaa Oy:n. Yhä uudet johtajat, asiantuntijat ja organisaatiot hyötyvät Huovinmaan monipuolisesta osaamisesta.

Tämä kirja on sinulle, joka tahdot toteuttaa perinpohjaisen muutoksen. Radikaali unelma – Näin toteutat muutoksen järisyttää työelämää ennakkoluulottomalla otteella. Esimerkkien, tehtävien ja kymmenen johtajahaastattelun avulla lukijalle avautuu, miten muutokset kannattaa toteuttaa. Radikaalius nähdään kirjassa vahvan myönteisenä ja eteenpäin vievänä voimana. Se lietsoo johtajia ja kaikkia henkilökohtaisesta muutoksesta haaveilevia ihmisiä onnistumaan.

Arvonta IG-tililläni

Jos siis nämä kirjat kiinnostavat, niin suuntaa IG-tililleni @emmianniinajansson ja hae tililtä sama kuva kuin tässä postauksessa. Siellä pääset osallistumaan arvontaan, joka suoritetaan 17.5.2020 klo 21. Kirjojen arvo yhteensä on 62e. Minä vastaan postikuluista.

https://www.instagram.com/p/B_7YiT-DTHb/?utm_source=ig_web_button_share_sheet

Minä en ole vielä lukenut näitä kirjoja, mutta ehdottomasti aion, niin mielenkiintoisilta ne kuulostavat!

// Emmi