Pinaattikeitto, tuo klassikkoruoka, on yksinkertainen, nopea ja helppo tehdä. En kovinkaan usein ole tehnyt pinaattikeittoa kotona, mutta pinaattia tulee käytettyä jonkun verran smoothieissa, munakkaissa ja wokeissa. Smoothieissa pinaatti yhdistyy meillä monesti muiden vihreiden kanssa ja siitä se ajatus oikeastaan lähti. Tämä pinaattikeitto on tuhtia syötävää, mutta se maistuu herkulliselta. Tulsi sekä kookossokeri tuo raikkaan ja aromaattisen tuulahduksen pinaatin hallitsemaan makumaailmaan. Tämä ei siis maistu yhtään sen vihreämmältä kuin tavallinen pinaattikeitto, joten tätä uskaltaa tarjota myös lapsille.

Tulsilla on antimikrobiaalisia ominaisuuksia ja kurpitsansiemenjauhe sisältää paljon tryptofaania, joka muuntuu kehossa edelleen serotoniiksi. Nyt koronarajoitusten aikaan näille kahdelle ravinteelle on siis todella tarvetta!

Päivitetty pinaattikeitto

150g (pakaste)pinaattia

4dl kuohukermaa

1rkl kurpitsansiemenjauhoa

2tl tulsia

1tl kookossokeria

1/2tl merisuolaa

(1-2 keitettyä kanamunaa)

Sulata pakastepinaatit kevyelle lämmöllä kattilassa kerman kanssa. Lisää jauhot ja mausteet. Surauta sauvasekoittimella tasaiseksi. Tarjoile pehmeäksi keitettyjen kananmunien kanssa.

Pinaatti ja oksalaatit

Pinaattia ei kannata välttämättä syödä joka päivä valtavia määriä niiden korkeiden oksalaattipitoisuuden vuoksi. Oksalaatti (oksaalihappo) on aine, joka kertyy munuaisiin aiheuttaen munuaiskivia, toisille ne aiheuttavat niveloireita ja jotkut saavat niistä iho-oireita. Oksalaatit sitoutuvat kehossa kalsiumiin, siksi olisi hyvä samanaikaisesti sisällyttää kalsiumpitoisia ruoka-aineita samalle aterialle oksalaattilähteiden rinnalle. Oksalaattipitoisia ruokia ei kannata pelätä, sillä niissä on monesti monia muita tärkeitä ravinteita. Minimoidakseen oksalaattien mahdollisia haittoja kannattaa juoda paljon vettä pitkin päivää, jotta munuaiset huuhtoutuvat  ja nauttia vain kohtuullinen määrä proteiinia päivässä, jotta munuaiset eivät kuormitu liikaa.

Oksalaatteja on paljon muun muassa seuraavissa lähteissä:

kaakao, vadelma, mustikka, mustaherukka, täysjyväviljat, manteli, cashew, maapähkinä, lehtikaali, raparperi, okra, (puna)mangoldi, soija (miso), kuivatut hedelmät.

//Ramon

P.S. Tiesithän, että Foodinin herkkuja löydät myös K- ja S-ryhmän kaupoista, Ruohonjuuresta sekä muista hyvinvoinnin erikoisliikkeistä ja verkkokaupoista!

MUITA HERKULLISIA RESEPTEJÄ:

https://readysteadyflow.vaikuttajamedia.fi/2020/01/24/voiko-gluteeniton-maidoton-vegaaninen-ja-ketogeeninen-raakasiemennakkari-olla-hyvaa-todellakin-voi/

https://readysteadyflow.vaikuttajamedia.fi/2020/01/02/nama-asiat-sinun-tulisi-tietaa-maksasta-sis-reseptin-maailman-herkullisimpaan-maksa-ateriaan/

https://readysteadyflow.vaikuttajamedia.fi/2019/07/14/20-suosikkiamme-foodinilta/

*Videoilla olevat Hankintatukun tuotteet saatu pr-lahjana Right Connectionilta

Teimme kolme jaksoa vastustuskykyyn vaikuttavista ravinteista IG TV:seen, joissa Ramon avaa meidän perheen säännöllisessä käytössä olevia ravintolisiä.

Ensimmäisessä osassa otetaan käsittelyyn meidän perheelle kaksi tärkeintä täsmäravinnetta vastustuskyvyn tukemisessa: C-vitamiini ja sinkki. Kuulet videolla kuinka suuria annoksia meidän perheen aikuiset sekä lapset ottavat, kun kaktus meinaa tulla kurkkuun. Kannattaa tsekata, sillä meillä ei juurikaan flunssat käy kylässä ja tämä kombo on isossa roolissa siinä tuloksessa!

https://www.instagram.com/tv/B-wBEcdDA2L/

Kakkososassa ruoditaan vähintäänkin yhtä tärkeää komboa: A- ja D-vitamiinia. Jos ykkösosan ravinteet olivat enemmän akuutin vaiheen täsmähelpottajia, ovat nämä jälkimmäisenä mainitut enemminkin koko vastustuskyvyn peruspilarit ennaltaehkäisevässä mielessä. Opit videolla, miksi isojen D-vitamiiniannosten kanssa pitäisi aina ottaa myös A-vitamiinia sekä saada samalla lisäksi magnesiumia sekä K2-vitamiinia.

https://www.instagram.com/tv/B-2WyIhBct9/

Koska aiheesta riitti juttua enemmänkin, niin kuvattiin vielä bonusjakso, jossa on asiaa lääkinnällisistä sienistä, mehiläistuotteista ja meidän suosimista monivitamiineista. Muistutuksena vielä lopuksi, että ravintolisiin ei voi pelkästää tukeutua vaan ne ovat nimensä mukaisesti lisiä, perusravinnon tukemiseksi. Lopuksi vielä vinkki, miksi nesteytys on niin tärkeää näin tautiaikana sekä yksi helposti unohtuva, mutta äärimmäisen tehokas asia monen tilanteen parantamiseen.

https://www.instagram.com/tv/B-7E-PJBQ9V/

Disclaimerina todettakoon, että jos et tiedä mitä teet, etkä osaa ottaa huomioon laajempaa kokonaisuutta, niin sitten on parempi pysytellä valtion ravitsemusneuvottelukunnan päivärajoissa. Meidän esittelemät määrät ovat terpauttisia annoksia, joilla on selvästi havaittavia positiivisia vaikutuksia kehossa.

KATSO MYÖS TÄMÄ:

https://readysteadyflow.vaikuttajamedia.fi/2020/04/07/esittelemme-videoilla-viisi-mielenkiintoista-superfoodia-oletko-sina-kokeillut-jo-naita/