Lempeän toffeinen raakakakku, jossa makeutus toteutuu vhh-tyyliin
0Kaupallinen yhteistyö: Foodin
Eräänä päivänä mies kertoi, että haluaa leipoa raakakakun, ja niinpä hän leipoi. Tämä on usein tilanne, miten meidän perheen leivonnaiset syntyvät: spontaanisti ja kokeillen. 🙂 Nyt te saatte taas oman osanne tästä spontaaniudesta, sillä pääsette leipomaan tätä samaa ihanaa raakakakkua teidän keittiössänne. Tämä kakku on tosi lempeä ja pehmeä ja hyvin muunneltavissa sen mukaan, mitkä marjat valitset kakun osaksi. Tämän kakun muut maut ottavasti avoimin sylin vastaan aika monta erilaista marjamakua. Kokeile jollakin omalla suosikillasi tai tee meidän tyyliin sulatetuilla mansikoilla.
Me tahdoimme tehdä tämän kakun makeutuksen vhh-tyyliin, eli valitsimme makeutukseen koivusokerin ja stevian. Ja se toimi muuten täydellisesti pohjan makeiden taatelien kanssa!
Lempeästi toffeinen raakakakku (maidoton, gluteeniton, vegaaninen)
Pohja:
10 (tuoretta) Medjool taatelia
50g sulaa kaakaovoita
¼tl merisuolaa
1rkl kaakaojauhetta
3,5dl liotettuja pistaasipähkinöitä
(1-2rkl vettä)
Laita pähkinät likoamaan yön yli tai ainakin 2-3h. Sulata kaakaovoi vesihauteessa. Poista taateleista kivet. Lisää kaikki ainekset tehosekoittimeen tai monitoimikoneeseen ja aja massa tasaiseksi. Jos käytät kuivattuja taateleita täytyy massaan lisätä 1-2 rkl vettä. Painele massa leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan pohjalle ja laita se jääkaappiin odottamaan täytteen valmistumista.
Täyte:
5dl liotettuja cashewpähkinöitä
1dl koivusokeria
10-20 tippaa steviaa
1rkl lucumaa
¼tl vaniljaa
½ sitruunan kuori ja mehu
75g sulaa kaakaovoita
Laita pähkinät likoamaan yön yli tai ainakin 2-3h. Lisää kaikki muut ainekset monitoimikoneeseen paitsi kaakaovoi ja aja sileäksi. Jos haluat täydellisen sileän koostumuksen, tarvitset tätä varten erittäin tehokkaan blenderin, joka samalla myös lämmittää massaa, kun se sekoittuu. Sulata kaakaovoi vesihauteessa ja lisää se viimeisenä, kaatamalla se ohuena naruna massan sekaan blenderin käydessä. Testaa makeus ja lisää steviaa, jos kaipaat lisää makeutta. Levitä massa tasaisesti pohjan päälle ja koristele haluamallasi tavalla. Koristeluun sopivat erilaiset marjat joko tuoreena tai kuivattuna (mansikka, mustikka, goji, mulperi) ja myös kookoshiutaleet, kaakaonibsit sekä pähkinät.
Huom! Liiallisella kakunsyönnillä saattaa olla koivusokerin takia laksatiivisia vaikutuksia, joten nautithan kohtuudella 🙂
// Emmi
SEURAATHAN MYÖS:
IG: @emmianniinajansson / FB: @readysteadyflow
LISÄÄ HERKULLISIA RAAKAKAKKUOHJEITA:
RAAKAKAKKU-UNELMIA OSA 1/3: SUKLAA-KINUSKIKAKKU
10 ständiä, joille minä kipitän I Love Me -messuilla + lippuarvonta!
*bloggaajapassi ja arvottavat liput saatu Messukeskukselta
Ihanat I Love Me -messut (18.-20.10) lähestyvät, enää vajaa pari viikkoa, kun Messukeskuksesta tulee hyvinvoinnin keidas 🙂 Oletko tulossa messuille? Jos olet, niin lukaisepa läpi tämä postaus – jospa tästä tarttuisi vinkki tai muutama sellaisista ständeistä, joita ei kannata ohittaa, ainakaan minun mielestäni! Ja kerro ihmeessä minulle kommenteissa, mitkä ovat juuri sinun must-ständejä ja osallistu näin lippuarvontaan! Minä seikkailen messuilla bloggaajapassilla, joten saa tulla juttelemaan, jos hyvinvointikansan joukosta minut bongaatte 🙂
Hyvinvointia, ruokaa, treeniä…
Aloitetaan tästä ilmiselvimmästä! Foodinin ständi on messuilla upea: se sisältää mahtavia tarjouksia ja kahvilan, josta voi ostaa herkkuja ja ainakin aikaisempina vuosina herkut sai syödä säkkituoleissa ja muissa rennoissa kahvilaympäristöissä. Me käymme takuuvarmasti herkuttelemassa tällä ständillä!
Pari vuotta sitten sain Evokelta kaikenlaista ihanaa maisteltavaa kotiimme messuilta – ja ihastuimme moneen tuotteeseen! YourHumble -smoothieita olemme juoneet monen monta kertaa maisteluiden jälkeenkin – niitä on kivasti jo monessa paikassa, esimerkiksi monissa HopLopeissakin myynnissä! Ginger Peoplen inkiväärituotteet ovat mahtavia – niiden kätevyys on tehty niin hyväksi, että on helppo lisäillä tervettä tujuutta kaikenlaisiin ruokiin ja nappaista välipalaksi!
Me olemme turvautuneet Biomedin tuotteisiin jo monia vuosia – ja välillä olemme saaneet myös blogin kautta tuotteita testiin. Biomedin tyypit ständillä ovat aina tosi mukavia ja tosi asiantuntevia. Tällä ständillä kannattaa ehdottomasti vierailla, mekin teemme niin!
Meidän perheessä kaikki rakastavat lukemista. Me aikuiset olemme lukeneet monia Viisas Elämä -kustantamon kirjoja – ja voisi sanoa, että rakastaneet niitä kaikkia! Jos hyvinvointikirjallisuus yhtään kiinnostaa, niin kannattaa käydä Viisas Elämä -kustantamon ständillä!
Miehen työpaikka, niin tottakai siellä käydään moikkaamassa tuttuja. Toki jos istumisergonomia yhtään kiinnostaa, niin suosittelen muillekin visiittiä – siellä on asiantuntevat tyypit kertomassa istumisesta jänniä juttuja 😉
Jos kaupungissa on Ruohonjuuri, niin kaupungilla on jo hyvät eväät 🙂 Ruohonjuuri on ihana kauppa, jossa vierailen yleensä eväitä ostamassa, olin sitten missä tahansa kaupungissa, missä se sijaitsee. Siksi käyn toki näillä messuillakin katsastamassa heidän messutarjonnan.
Training for Warriors. Mielenkiintoinen sali ja treenikonsepti – jos siis asuisin tällaisen salin lähellä, niin voisipa olla, että olisin jäsen 🙂 Olen kuullut niiiiin paljon hyvää tästä salista! Olen myös tavannut TFW-valmentaja Johannes ”Hatsolo” Hattusen, ja täytyy sanoa, että niin mahtava energia hänestä huokuu, että en yhtään ihmettele, miksi hänen valmennuksiaan kehutaan 🙂
Jos et saa messujen naposteltavista tarpeeksi mahan täytettä, niin yksi oikein hyvä vaihtoehto on käydä nappaamassa Jungle Juice Barista herkullinen smoothie mukaan! Minä olen tykästynyt Junglen helppouteen, maukkauteen ja myös ekologisuuteen (he ovat panostaneet kierrätykseen, maatuvien materiaalien käyttöön ja myös kestosmoothiepurnukoihin!). Minun lemppareita ovat ihan ehdottomasti Junglen vihersmoothiet!
Tässä on ständi, jonka luona kannattaa käydä juttelemassa maadoittumisesta. Ständin pitäjät tietävät hurjasti tästä asiasta ja osaavat kertoa hyviä vinkkejä jokaiseen elämäntyyliin. Maadoittuminen on asia, josta jokaisen olisi syytä olla kiinnostunut. Me olemme saaneet apuja maadoittumisesta, kiitos Tiedon portaat -tyyppien ja tuotteiden!
Monitoimikoneemme olisi päivitystä vailla, ja tässä olisikin yksi hyvä vaihtoehto… Käymme ehkä katsastamassa, onko Wilfalla jotakin tosi hyviä messutarjouksia esillä.
lippuArvonta lukijoille
Olisin keksinyt aika monta muutakin mielenkiintoista ständiä, mutta rajasin tämän nyt kymmeneen ensimmäiseksi mieleen tulevaan. Minun instassani (@skribentti) on kaksi I Love Me -messujen lippua arvottavana, joten käy osallistumassa, jos haluat tuplata voittosi, sillä yksi lippu arvotaan myös tämän postauksen kommentoijien kesken!
Nyt on teidän vuoronne siis kertoa, että missä ständillä ainakin te vierailette näillä messuilla? Samoja vai eri ständejä kuin minun listaukseni? Arvonta loppuu 17.10.2019 klo 12. Ilmoitan voittajan kommentissa sekä laitan sähköpostia (jätä siis toimiva sähkäposti osoite, kun kommentoit!). Onnea arvontaan! 🙂
// Emmi
NÄHDÄÄNHÄN MYÖS MUUALLA: IG: @skribentti / FB: @readysteadyflowblog